入手豆浆多米体育机或破壁料理机哪个好？

　　是的，相比较豆浆机，破壁机的功能要更齐全，不仅涵盖了豆浆机、料理机功能，更是

　　“破壁”技术听起来很高科技，实际上就是通过打破细胞壁，将细胞中的矿物质、维生素、蛋白等对人体有益的物质释放出来，供人体吸收。

　　传统的石磨豆浆、立夏前后用石臼捣碎南烛树叶来做乌米饭，都是破壁技术在美食方面的应用。

　　破壁技术经迭代升级，目前市面上的破壁机产品采用的是第四代技术，覆盖了豆浆机、榨汁机、料理机等产品功能，破壁粉碎效果更佳，对食物营养成分的利用率更高。

　　破壁机相比较豆浆机、料理机，它的电机动力更强（工作负荷转速更高）、刀片质量（材质，厚度，片数）更好也更为锋利，能够瞬间击碎食材的细胞壁，破壁效果更好。

　　很多食物，它的果皮、种子这些口感上不太适合食用的部位，营养价值要高于果肉本身（比如苹果，果皮营养价值更高），却往往被丢弃。

　　使用破壁机，不仅完成了榨汁，并且将果皮、种子这些部位的营养成分有效提取，从而被人体吸收。处理过的食材口感也更柔滑。

　　破壁机和豆浆机，差异不仅仅在功能，应用技术不同，也决定了食物的破壁粉碎率和营养成分利用率。

　　市面上破壁机林林总总那么多多米体育，如何选择一款性价比高又实用的破壁机，之前我通过了解破壁机的硬核技术原理，将价格档位锁定在500左右的四款高性价比产品，并做了实物横向测评。

　　我最终入手的是宜盾普EDC-PB1破壁机。这段时间用下来，感觉还是非常好的。

　　因为它不仅颜值高、容量合理（热饮最大容量1200ml，冷饮最大容量1650ml）、而且有七重降噪轻音设计（我再也不要担心豆浆机morning call了），破壁效果好，还有防糊底设计和高温自动洗，是我这样的懒人福音。

　　热饮最大容量1200ml，冷饮最大容量1650ml，对我们这样的四口之家而言，完全够用了。

　　曾经“享受”过豆浆机morning call的我，把静音作为选购破壁机的必要指标——宜盾普EDC-PB1破壁机的“七重锁音”设计，将工作噪声降至48分贝（参考声音分贝值范围，也就是类似雨落在伞面上的响度）。

　　终于可以放心预约早上的豆浆功能了。盖上隔音罩，卧室里完全听不到破壁机的工作声！

　　宜盾普采用30000转同轴高速电机，搭载8叶精钢锯齿刀头，切割更细腻，甚至可以打碎15mm以下的冰块。

　　我用它打过豆浆和养生米糊，也煮过浓汤和绵粥，成品口感的细腻度，还是让我们非常满意的。

　　市面上大多破壁机采用的是“底盘加热+不粘涂层”，难免因为食材加热不均匀，尤其打比较浓稠的米糊时，容易糊底。

　　宜盾普采用的是“UR立体加热技术”——U是指杯体U形发热盘，R（around）指环绕。即通过U形大发热体立体环绕，让食材均匀加热。从而避免因食材加热不均匀导致的糊底。

　　内胆则采用了食品级陶瓷油涂层，无缝设计也能避免食物残渣藏污纳垢。有效防粘不糊底，同时也让清洗变得更方便。

　　启用预约功能，最让我担心的还是食物沸腾后溢出——不仅很难清洗，还有安全隐患。

　　而对宜盾普EDC-PB1的防溢功能，我把水位加到热饮上限，通过隔音罩和玻璃杯体，去观察食材在杯内翻腾，果然一点也没有溢出来。

　　“合理容量+智能芯片控制+防溢杯盖”三重技术，完全不需要担心食材溢出了！

　　市面上大多破壁机都有预约功能，但长达24小时的预约时间，宜盾普也是其中翘楚了。

　　作为“早起困难户”，我可以在前一天晚上收拾好食材，放适量的水，算好时间，启动预约，明早就能喝到美味又安全的自制豆浆了。

　　还可以在周末带家人出去玩之前，先把破壁机预约好，无论是汤羹、还是绵粥——带小朋友出门基本是个体力活，回来往往想躺平，更不用说洗菜做饭了——这个时候，有碗热腾腾的汤羹，也让人瞬间回血了！

　　我在打完豆浆后，尝试了这个“全自动高温洗”功能——水位线以下部分基本清洗地很干净。水位线以上的杯壁，因豆浆水中多少混合了一些小颗粒，需要抹布结合水冲才能彻底清洗干净。

　　对于忙碌的上班族，完全可以日常全自动高温洗，隔两三天再配合手动清洗，清洁效果更好。

　　宜盾普“打开杯盖即停止运作”和“过热保护，温度过高即停止运作”的设计，让人使用起来更放心。

　　除了用来打豆浆，宜盾普破壁机还有米糊、绵粥、浓汤、渔民自、奶昔、果蔬等功能，还可以用来搅拌、打碎食材。是一台利用率很高的厨房小助手。

　　如果你和我一样，是三代同堂的家庭，如果你也是豆浆、米糊重度爱好者，并且准备入手破壁机，这台性价比高、功能齐全的宜盾普EDC-PB1，非常值得尝试。

　　经过处理的食材，体积变小，更利于所含的营养成分被肠道吸收。但食物中类似“膳食纤维”等不易被消化酶消化的成分，即使经过破壁机处理，依旧无法被人体吸收利用。

　　所以，对于老人儿童，以及肠道吸收功能较弱的人群，用破壁机处理食材，会有一定的改善作用。但若要维护肠道菌群平衡、维护肠道健康，你需要的是去看医生，而不是通过破壁机食物来养生。

　　2. 如果你是控糖人群，不建议食用破壁机处理的果汁，因为破壁之后果糖的吸收会更高，从而影响血糖平衡。

　　3. 对正处于牙齿发育期的儿童，破壁机料理虽然能够促进食物营养的吸收，但适当咀嚼一些有嚼劲的食物，更利于牙齿的健康发育。

　　所以除了精细的破壁机料理，也要让孩子啃啃骨头，来促进牙齿发育，让牙齿长得更健康、更美观（排列整齐）。

　　豆浆机和破壁料理机（以下简称破壁机）本质上是同一个东西，就是个食物破碎机，在国外都会被纳入Blender的范畴。只不过破壁机是plus版的。

　　它们最大的区别就是：打碎食物的能力。豆浆机是通过旋转刀叶来打碎食物的，但转速一般，电机功率一般，打出来的颗粒比较大。而破壁机，当年宣传点就在于要打碎植物细胞壁，对应特点就是转速很高，所以电机功率也高。它打出来的东西更碎，碎到接近细腻的地步。

　　当然破壁机是有相关的严格定义的，我也收集了一些资料，有兴趣的小伙伴可以了解一下。没兴趣的直接跳过分割线也行~

　　1.破壁：利用外力将细胞壁打破将食材细胞内的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等充分释出，食材充分搅拌粉碎的方式。

　　所以我们可以这样理解，破壁料理机是外力对食材进行超高速切割和粉碎，从而打破食材中80%以上的细胞的细胞壁，将细胞中的维生素、矿物质、植化素、蛋白质和水分等充分释放出来的一种食材加工产品。

　　里面还就安全要求、性能要求、工作条件等都提出了一定的标准，这里就不一一列出来了。不过在性能里面有一个是我们可以参考的，就是电机的转速：

　　也就是说，整机的转速整一般要在20000转/分钟起步，我们在入手的时候可以用这个作为一项判断依据。

　　然而有很多商家不会直接说转速，而是讲功率。功率要转换成转速，可能要专业人士用更具体的参数才能得出。不过在《中国标协标准＜破壁料理机评价技术规范＞编制说明》中有提到一点：

　　可以看出里面型号的搅拌功率是800W起步的。所以我们遇到没有标识转速的商品的话，可以按这个电机功率作为一项判断依据。

　　以上的判断标准是个人觉得比较靠谱的，仅供参考。如果有行家或专业大佬发现问题，欢迎指正~

　　就打豆浆而言，豆浆机打出来的渣比较粗，需要过滤掉；而破壁机打出来的渣比较细，直接喝也没问题，反倒是很难过滤了。至于什么加热、智能程序控制之类的功能，都不是本质上的区别，两种机器都可以有。

　　所以，要想讨论入手哪一个好，就要看入手的人的需求是什么。因此题主的问题可以转化为：

　　1、豆浆机，从价格上看一般比较便宜。但一些豆浆机的问题在于，会产生大颗粒豆渣，所以营养流失比较大、需要过滤这个麻烦的步骤、清洗也比较麻烦（特别是滤网）。

　　但是这样过滤出来的豆浆有个好处，口感会比较顺滑，或者说比较水感，接近以前外面卖的那种生豆浆。喜欢这种口感的、想要用油条泡豆浆的，建议用豆浆机。

　　2、破壁机，从价格上看一般便宜不到哪里去，但功能也更强大一些。从做豆浆的效果上看，豆渣会被打到很细，和豆浆融合在一起，喝起来会很浓稠。这样一起吃的话营养比较多，而且不用过滤，清洗也比较方便。

　　当然，这两个不同只是针对“做豆浆”这个场景而言。但我们买东西总是要全面考量不是？所以还有一些细分场景需要考虑到，比如：

　　1、做豆浆以外的功能。一般豆浆机因为比较便宜，功能的设计上并不会留有太多空间。而破壁机会相对比较多一点，什么煮粥呀、打果汁呀、煮浓汤呀、打粉呀，都可以做。

　　如果你只想安安静静地喝豆浆，就不用多费钱去买这些基本用不到的功能，豆浆机就够用了。当然这也不是绝对的，这个我后面会提到。

　　这个场景经常被人忽略，其实它很大程度决定了你买这台机后的使用频率。使用频率高性价比自然高，使用频率低自然就不值了。

　　一般破壁机为了保证大功率，电机是小不到那里去的。这也决定了它的个头会很大、容量很大，所以每次需要做的量也大。因此比较适合家庭或者多人使用的场景，经常一家人喝的话用这个一起做就很方便。

　　而且越大的机器就需要越大的空间放，清洗起来也比较麻烦。如果一个人偶尔想做一杯豆浆自己喝，要把它搬出来、喝完再洗一大堆大大的东西——换做是我，我宁愿不喝！

　　当然了，豆浆机也有大的。但是因为豆浆机对功率的要求不高，电机可以做得小，因此整体也能变小。小小的拿着方便、清洗也方便，还不占地方。

　　所以呢，如果是经常多人一起喝、一次做得分量比较大，比如一家子，建议入手破壁机或大号的豆浆机。如果经常一两个人喝、一次做得分量比较小，买迷你的豆浆机就行了。

　　还有一个情况，不经常喝的人也建议买小的。有钱闲置的话，买猪肉吃它不香吗？

　　因此我们可以看到，要入手哪一个机器，就要比较全面地考虑符合自己的使用场景。比方说我，家里就我一个人喜欢喝豆浆，平时又经常犯懒不想洗东西，房间又小，那我肯定买个迷你豆浆机。拿我家的这台大宇迷你豆浆机举例，就一个水杯的大小，不占地方：

　　虽然功率没有大型豆浆机那么高，但是不知道是不是得益于空间小，打出来的豆浆要比家里的豆浆机细腻。20分钟打完，直接就能喝，完全不用过滤~

　　不过我还是很好奇效果怎么样，所以还是拿了个筛网过滤一下。可以看出一整杯下来，剩下的豆渣还是挺少的，直接喝掉完全没问题。下次试一下加点黑豆或花生，味道应该更好~

　　按说明书，这种迷你豆浆机可以直接用干豆打，但是我个人不怎么喜欢，感觉太硬了会对刀片造成损伤。反正提前一晚把豆浆泡里面，第二天早上起来直接一按，也是挺简单的~

　　1、打米糊，身体不舒服的话喝这个挺好的，也能当小孩子的辅食。当然也可以放红薯或紫薯进去，打成紫薯米糊。或者是红枣，美容养颜~

　　大米肯定就直接打成糊了，什么颗粒都没有，喝起来很浓稠，也是用了20分钟。

　　2、打果蔬汁，其实这个功能比起豆浆和米糊就是不加热而已。和豆浆一样，水果用不过滤的喝法才有营养，不然果肉扔掉太可惜了。还有蔬菜，应该没有多少人喜欢生吃蔬菜吧？打成混合的汁还是能够接受的~

　　这里的苹果没有削皮，所以打出来还是有一点点碎屑，不过也不多。下半颗就够了，不过要补充一点水，不然可能会转不动。打了有1分钟吧。

　　3、怎么可以少了香蕉酸奶奶昔呢？毕竟果蔬汁的功能是不加热的搅拌破碎嘛，打那么软的东西简直就是小事一桩，美滋滋~

　　喝起来非常浓郁，就是有搅得太快了有点泡。然后一根香蕉刚刚好，牛奶大概放了150毫升吧。唯一注意的就是不要放糖，因为香蕉已经很甜了！

　　唯一的硬伤是清洗功能不是特别完善，并不能洗到上半部分。看来该动手的地方还是得动手呀~

　　1、如果你预算充足、家里有地方放、对豆浆的营养要求高、喜欢浓稠的口感、不喜欢过滤和太麻烦的清洗、想要有更多的功能、经常很多人一起喝、不介意洗大件的东西——推荐入手破壁机。

　　2、如果你预算不是很足、家里有地方放、对豆浆的营养没什么要求、喜欢稀一点的口感、不介意过滤和太麻烦的清洗、不需要太多的功能、经常很多人一起喝、不介意洗大件的东西——推荐入手普通豆浆机。

　　3、如果你预算较低、家里没有地方放、对豆浆的营养没什么要求、对口感没什么要求、不喜欢过滤和太麻烦的清洗、不需要太多的功能、经常一两个人喝、不喜欢洗大件的东西——推荐入手迷你豆浆机。

　　如果你还在纠结买豆浆机还是破壁机，建议你看这篇！小野是建议你买破壁机的，理由是：为什么选破壁机？因为同样的价格，肯定买个功能齐全、性价比高、做出来口感更好的。当然，如果你只是想喝豆浆，其他统统不要，那就买豆浆机，毕竟专业的事留给专业的机器做。

　　豆浆机：看名字都知道，只能用来做豆浆，红豆、黄豆、绿豆、黑豆，各种豆都可以，功能比较单一。

　　破壁机：顾名思义，具有破除细胞壁功能，同时，结合豆浆机、榨汁机、绞肉机，多机合一，既可以做豆浆、还可以榨水果蔬菜汁，有的甚至可以用来煮汤、煮粥，功能多样。

　　豆浆机：使用过的都知道，打完豆浆后，还要用滤网过滤掉渣渣，不然喝起来，总感觉有点黏喉咙，不够顺滑，这是因为豆浆机只有打碎，没有搅烂功能，才会保留渣渣。

　　破壁机：直接将食材的破碎、搅烂，充分溶解在汤汁里，省掉了过滤这一步，喝起来口感更加细腻、丝滑、比德芙还丝滑，不粘喉。而且食材全部搅烂成汁成泥，做到食材的营养没有流失，营养价值更高。

　　根据使用人数来定，一般1-2人600ml，3-4人1000ml，5人以上1000ml。这个是一般标准，如果你家里人口多、你自己胃口大，可以选大容量的。

　　最简单的防噪措施就是配置一个降音罩，这个就简单，运转时直接套在上面，可以降低噪音，高级一点的，从配件下手，比如添置隔音垫、改善电机、排风等设施，从源头上降低噪音。

　　需要注意一点，无论怎么降噪，都不可能做到完全没有声音，所以在选购破壁机时，对静音破壁机的理解应该是噪音低的，而不是完全没有噪音的。

　　这个跟杯身材质和加热方式有关，糊底不仅会影响口感，对清洗难易程度影响大。

　　有自清洁功能的肯定更抢手，因为很多人对做美食热情高涨，对于清洗收拾，总是一拖再拖，包括小野，这些活都是丢给老公干，但是他也一脸不愿意干的表情，一边收拾一边念叨。

　　有了自清洁功能省事很多，虽然清洁度做不到100%，但是那些藏在缝隙里的渣渣可以搞定，你只需用清水冲两次，就很干净了。

　　刀片数量：4叶、6叶、8叶。不要盲目追求刀片数量，不是越多越好，还要结合功率考虑，如果功率不高、刀片很多，打出来的食物一样不细腻、不丝滑。

　　刀片形状：钝刀、锯齿刀、快刀，现在一般破壁机用的都是钝刀，不仅破碎功能强大、还不容易割伤手。

　　破壁机的转速在20000-40000之间就可以了，转速也不是越快越好，太快的不仅噪音大，还会造成食材浪费，转速低打磨的食材不够细，口感自然不丝滑。

　　避震垫、隔音仓、消音阀等七重降噪设计叠合一起，噪音低到没跟风扇运作时的响声差不多，我在厨房给老公准备养生食谱，他在客厅做年中PPT，他说没有影响到他，这点声响在他可接受范围内，不然他早就在那骂骂骂。

　　宜盾普破壁机电机转速30000转、搅拌功率400W、8叶锯齿刀头、上下双层分布，这种组合在破壁机中属于王者级别，对于黄豆、黑豆等比较坚硬的食材，破壁前也不用泡发，直接加入破壁机中即可，不仅提高工作效率，破碎的食材更加细腻，口感更顺滑。

　　跟传统的平面加热不同，特有的U型发热盘立体加热功能，可以让食材在水中均匀、翻滚受热、不糊底。立体加热更能做到受热均匀、同时翻滚，就不会出现底部先热、顶部还没反应；底部熟了、顶部才开始热；底部糊了、顶部才刚熟。

　　陶瓷油涂层无缝内胆，不仅不糊不粘，更不会藏污纳垢。做出来的食物口感如德芙般丝滑，关键是清洗容易啊宝子，你可以用它自带的自动清洗功能，加入清水、选择清洗按钮即可，再懒一点的，用清水冲两遍也行，保证干干净净。

　　这个溢出问题小野觉得也不能忽视，因为关系到，清洗卫生问题，没办法，我是个懒人，自然就会特别关注事后的清洗卫生问题，有了自动清洗功能还不够，还要搭上防溢出才完美，因为自动清洗只能清洗机器内部、杯身内部、内胆内部，洗不了机器外部，如果溢得外面都是汁，我不仅要清洗机器，我还要擦桌子，这活我坚决不干。

　　防溢杯盖+智能芯片+合理容杯，三者结合一起，真正做到省时省心：一次做大容量、清洗方便。

　　只有你想不到吃法，没有它做不到的美食，这个真的很方便小野，毕竟有个嘴挑的老公，同一个食材连续吃两顿他就说腻，还比我懒，要不是看在他给家用还算积极的份上，小野才不管他死活呢。

　　每天晚上睡觉前，把食材丢进破壁机里，设置好时间，第二天起来就有早餐了，还可以用来煮个靓汤，广东人吃饭是离不开汤的，反正我也只是清洗一下食材，其他的交给宜盾普。

　　❤️我是@米也野，家居好物分享者，喜欢盐究智能家电、数码科技产品，打造独属于我自己的梦想家园！

　　破壁机三分之一个行内人士，给你解答一下，解答之前我要问几个问题，方便给你提供建议。

　　2、你买豆浆机或者破壁机主要用途是啥？在家里磨豆浆喝，还是做生意用（磨豆浆零售赚钱）？还是偶尔做点果蔬汁，沙冰，肉松，鱼丸一类？

　　3、你的使用频率是多少？每天用两三次，还是做生意那种一天连续运转几个小时？

　　豆浆机----主要作用是把泡发的豆子打碎煮沸，然后过滤后才能喝豆浆。机器功率低，刀片转速也低，还要煮沸。运作顺序是研磨-加热-研磨--加热--研磨--加热，反复几次，做一次豆浆最少20分钟。清洗也不方便，豆渣粘锅底。

　　破壁机----大功率，高转速，短时间内能把豆类食材完全打碎，没有豆渣类伴生品。运作简单，就是单纯的把食材打磨精细粉碎。缺点，不能加热，只有单纯的精细打碎功能。

　　如果买机器只是家里喝豆浆用，还要分用自己买的生豆子还是熟豆子。生豆子的话建议用豆浆机，省心省事，把豆子和水加入机器，然后等着喝就好。 熟豆子的话，建议用破壁机，磨豆浆更快更细，而且没豆渣不用过滤，还有个优点，烘焙的熟豆子做豆浆口感更好！ 破壁机功能更多，豆浆机只能做豆浆。

　　使用频率牵扯到机器寿命的问题，在家里用的话，这两种机器都挺耐用。但是要做生意用，就得买好点的机器，一分钱一分货，别被低价高卖的骗了就好。

　　豆浆机缺点：豆浆要过滤，会损失一定的营养。机器使用单一，只能做豆浆，至于用豆浆机做水果啊之类的，你试过就知道了，我用过，效果不好。

　　2、破壁机优点：功率大，转速高，做啥都很快，比如豆浆，两分钟就能把豆子磨的很细，一点豆渣都没有，功能多，沙冰，奶昔，果蔬汁、肉松、肉馅、鱼汤、都可以。

　　破壁机缺点：不能加热，对于一些生的食材，要多加一个二次加工蒸熟或煮熟的工序。比如鱼虾和豆浆，生的不能直接吃，需要做熟。做豆浆的话，有专门的低温烘焙的熟豆子，做豆浆效果更好，就是价格比生豆子贵。

　　另外，根据我们业内同行的简单调查，他们分析数据表示，中国70%以上的家庭都有豆浆机，但是他们之中，90%以上的家庭在对豆浆机新鲜几个月后，全部让机器闲置。

　　现在很多电视都在宣传破壁机，能加热的破壁机。299 399 499 599，很多功能，样式也好看，但是很多都中看不中用。

　　1、电机型号：98？95？还是8几？（还有更低的，抱歉没接触过低档产品不是很了解）这个重要，很重要，非常重要。都是破壁机为啥有的150 有的却1500？150 的卖1500赚的不是更多？

　　2、电机线圈：跟上面同等重要。有纯铜芯的，有镀铜的，还有铝芯的，哪个更好自己百度。

　　3、刀片寿命：这关乎你机器的直接寿命，是最最最最最最最最重要的。破壁机主机除了进水或不正确操作外，很少会坏。但是刀片高速旋转，你的使用频率，会严重影响寿命。普通家庭一天用两三次算多的，如果拿来做生意，一天可能要用百八十次，这个必须问清楚。

　　价格价格价格。先问清楚上面几个问题，再去看价格。别的不说，能保证是95纯铜芯电机的机器，网店零售价低于800都是骗人的。知道同配置的九阳，美的卖多少钱吗？2000元起步。

　　为了防止被骂，为了防止被说是托，再次重申一遍，买机器先问电机型号和线圈材质，确保对方说的是真话前提下，去问国内大型品牌同规格的价格。 然后再看其他小品牌的售价，双比较，然后再做决定买啥。

　　如果你只是想偶尔做一两杯豆浆，没有别的需求，并且使用频率很低的话，那肯定豆浆机就够用啦～(关于豆浆机高性价比的推荐可以直接点击上面链接)

　　毕竟破壁机买来闲置真的太浪费了～价格也不低～拿这个钱买别的好吃的它不香嘛～

　　但是如果你想喝高品质的并且充分释放食材本身营养的破壁豆浆，同时还想它具有沙冰、绞肉、辅食、清洗等等功能齐全，动力性能强大的机器，那肯定就要首选破壁机啦～

　　家里有小孩老人需要吃流食(辅食)，或者家里有很多小吃货，自己又热衷于解锁各种好吃的～并且使用频率高～那绝对不能少了破壁机，谁用谁知道！！！

　　如果你不知道破壁机可以解锁哪些好吃的可以看这里，机智的我已经帮你准备好了一个菜单~嘻嘻

　　一台破壁机能顶多台单一功能的机器，功能齐全的同时减少了厨房收纳压力，难道它不香吗？

　　关于如何选购破壁机，选择哪个品牌破壁机，破壁机与豆浆机的区别，以及破壁机的优缺点等等，在下面文章都有体现，点进去一一帮你解答～

　　机智的你，看到这里可能又有了另外一个疑问❓我是准备选破壁机了但是我一个人啊？家庭常规版的破壁机容量这么大，一个人使用的话真的太不划算了，每次都做的太多倒掉浪费，又实在喝不完，搁置太久口感不好，营养又流失，并且有时候做一些果酱沾杯的都比吃的多，可纠结了！

　　所以机智的我已经帮大家做好了一两个人小容量破壁机购买攻略，看这里就不会错了，关于怎么选购，性能如何，容量大小等等问题都给你解答，直接跳转看这里即可↓↓多米体育多米体育多米体育